Soffici mini donuts: Anche una mamma green ha bisogno di zuccheri!

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Vabbè sì, sei una Green, però a volte hai bisogno anche tu di zuccheri. Come tutte santa pazienza! Quanto a me, mi succede davvero poche volte, ma quando ho carenza di zuccheri ho tanta, ma tanta voglia di donuts!

Sapete quelle ciambelline sofficissime americane? Ve lo avevo già detto che ne vado matta? beh adesso ve lo ridico! I miei donuts però, sono cotti al forno e sono rigorosamente mini! Capito? Quindi si può mangiarne uno senza avere cattiva coscienza.

Cosa stai aspettando? Lo so che ne vuoi uno…mettiti ai fornelli!

 

Ingredienti per i donuts:

125 g di farina
1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci in polvere
una spolverata di cannella
1 uovo
65 g di zucchero
65 ml di latte
60 g di yogurt al naturale
30 g di burro sciolto
2 cucchiaini di essenza alla vaniglia.

Per preparare i donuts al forno mescolare e setacciare la farina con il lievito e la cannella.

In un’altra ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero fino ad ottenere un composto liscio e spumoso unire il burro sciolto e raffreddato a temperatura ambiente, lo yogurt, il latte e l’essenza di vaniglia.

Gli ingredienti secchi vanno uniti con quelli liquidi senza mescolare troppo. Se si mescola troppo, si rischia di avere delle ciambelle secche.

Versare il composto negli stampini per le ciambelline, fino a 3/4 utilizzando un sac a poche.

Cuocere a 180°C per 10 minuti fino a che le ciambelline cominceranno a diventare dorate!

Ingredienti per la glassa:

 

1 Bicchiere di latte

250 g di zucchero a velo

colore alimentare

Zuccherini

1.Metti in un pentolino latte, zucchero a velo e il colore alimentare che vuoi tu!
2.Metti sul fuoco basso e mescola fino a quando gli ingredienti siano bene amalgamati.
3.Rimuovi il tutto dal fuoco e inizia ad intingere i donuts nella glassa colorata.
4.Guarnisci con una spolverata di zuccherini colorati.

 

 

 

Sooo Yummy! Enjoy your meal!

 

xoxo

 

Ale

Hippie-mom

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